Service Images
Разработка технологии получения масложировых продуктов со сниженным содержанием трансизомеров, соответствующих требованиям международного стандарта

Решение государственной программы развития агропромышленного комплекса на 2017-2021 годы, предложение технологий по выпуску масложировых продуктов со сниженным содержанием трансизомеров, в соответствии с требованиями технологического регламента евразийского экономического союза по содержанию транс-изомеров.

ГФ/ПЦФ/РННТД/Хоздоговор: Программа, программно-целевое финансирование

Заказчик: Министерство сельского хозяйства РК

Научный руководитель: канд. хим. наук Ауезов Алий Байдильдаевич (auyezov_ali@mail.ru)

Сроки реализации: 2018-2020 гг.

Вид исследования: прикладные исследования

Приоритетное направление: Устойчивое развитие агропромышленного комплекса и безопасность сельскохозяйственной продукции

Наименование специализированного научного направления: Переработка и хранение сельскохозяйственной продукции и сырья

Цель проекта/программы: Решение государственной программы развития агропромышленного комплекса на 2017-2021 годы, предложение технологий по выпуску масложировых продуктов со сниженным содержанием трансизомеров, в соответствии с требованиями технологического регламента евразийского экономического союза по содержанию транс-изомеров.

Ожидаемые результаты:

проведение анализа патентной и научно-технической литературы по существующим технологиям получения масложировых продуктов со сниженным содержанием трансизомеров;

приготовление платиновых катализаторов на различных носителях и определение их основных физико-химических характеристик;

определение оптимальных условий гидрирования;

оценка стабильности катализаторов;

представление результатов анализов исходных растительных масел и саломасов;

приготовление палладиевых катализаторов на различных носителях и определение их основных физико-химических характеристик;

сравнение экспериментальных результатов активности и стабильности палладиевых и никелевых катализаторов в процессе получения полностью гидрогенизованных жиров;

представление результатов анализов исходных и модифицированных растительных масел;

представление результатов пилотных испытаний платиновых и палладиевых катализаторов в процессе частичного и полного гидрирования растительных масел;

представление результатов опытно-промышленных испытаний катализаторов;

анализ исходных растительных масел и полученных саломасов;

разработка рецептуры и наработка опытной партий масложировой продукции с содержанием транс-изомеров не более 2,0%;

разработка стандарта предприятия (технические условия) на разработанные катализаторы гидрирования растительных масел;

рекомендации по экономической целесообразности внедрения разработанных технологий и результаты маркетинговых исследований.

Контакты: Тоштай Қайнаубек –

chem-toshtai@mail.ru, kainaubek.toshtay@gmail.com, Kainaubek.Toshtay@kaznu.kz

 

IMG_5078.JPG

IMG_5080.JPG

IMG_6206.jpg

IMG_6177.jpg

IMG_6248.jpg