ГФ/ПЦФ/РННТД/Хоздоговор: Программа, программно-целевое финансирование
Заказчик: Министерство сельского хозяйства РК
Научный руководитель: канд. хим. наук Ауезов Алий Байдильдаевич (auyezov_ali@mail.ru)
Сроки реализации: 2018-2020 гг.
Вид исследования: прикладные исследования
Приоритетное направление: Устойчивое развитие агропромышленного комплекса и безопасность сельскохозяйственной продукции
Наименование специализированного научного направления: Переработка и хранение сельскохозяйственной продукции и сырья
Цель проекта/программы: Решение государственной программы развития агропромышленного комплекса на 2017-2021 годы, предложение технологий по выпуску масложировых продуктов со сниженным содержанием трансизомеров, в соответствии с требованиями технологического регламента евразийского экономического союза по содержанию транс-изомеров.
Ожидаемые результаты:
проведение анализа патентной и научно-технической литературы по существующим технологиям получения масложировых продуктов со сниженным содержанием трансизомеров;
приготовление платиновых катализаторов на различных носителях и определение их основных физико-химических характеристик;
определение оптимальных условий гидрирования;
оценка стабильности катализаторов;
представление результатов анализов исходных растительных масел и саломасов;
приготовление палладиевых катализаторов на различных носителях и определение их основных физико-химических характеристик;
сравнение экспериментальных результатов активности и стабильности палладиевых и никелевых катализаторов в процессе получения полностью гидрогенизованных жиров;
представление результатов анализов исходных и модифицированных растительных масел;
представление результатов пилотных испытаний платиновых и палладиевых катализаторов в процессе частичного и полного гидрирования растительных масел;
представление результатов опытно-промышленных испытаний катализаторов;
анализ исходных растительных масел и полученных саломасов;
разработка рецептуры и наработка опытной партий масложировой продукции с содержанием транс-изомеров не более 2,0%;
разработка стандарта предприятия (технические условия) на разработанные катализаторы гидрирования растительных масел;
рекомендации по экономической целесообразности внедрения разработанных технологий и результаты маркетинговых исследований.
Контакты: Тоштай Қайнаубек –
chem-toshtai@mail.ru, kainaubek.toshtay@gmail.com, Kainaubek.Toshtay@kaznu.kz