Назначение лаборатории: Анализ масложировой продукции на предмет соответствия ГОСТам.

Миссия: мониторинг качества пищевой масложировой продукции, потребляемой населением страны.

Цель: квалифицированный анализ масложировой продукции на предмет соответствия ГОСТам.

Заведующий лабораторией: канд. хим. наук Ауезов Алий Байдильдаевич.

Лаборатория в 2019 году аккредитована в системе аккредитации Республики Казахстан на соответствие требованиям ГОСТ ИСО/МЭК 17025-2009 «Общие требования к компетентности испытательных и калибровочных лабораторий» (№ KZ.T.02.2220 от «7» июня 2019 г.).

В состав сотрудников Испытательной лаборатории «МАСЛОТЕСТ» входят 2 кандидатов наук, 1 PhD, четыре научных сотрудника и вспомогательный персонал. Сотрудники лаборатории имеют многолетний опыт практической работы в области физико-химических исследований и проведения лабораторных анализов. Компетенция сотрудников лаборатории подтверждается многочисленными публикациями в отечественных и зарубежных научных журналах и охранными документами.

Испытательная лаборатория «МАСЛОТЕСТ» осуществляет проведение испытаний следующих пищевых масложировых продукции (объектов):

–Маргарин; пригодные для употребления в пищу смеси или готовые продукты из животных или растительных жиров или масел данной группы, кроме пищевых жиров и масел или фракции товарной позиции 1516;

–Масло соевое и его фракции, нерафинированные и рафинированные, но без изменения химического состава;

–Масло арахисовое и его фракции, нерафинированные и рафинированные, но без изменения химического состава;

–Масло пальмовое и его фракции, нерафинированные и рафинированные, но без изменения химического состава;

–Масло подсолнечное, сафлоровое или хлопковое и их фракции, нерафинированные и рафинированные, но без изменения химического состава;

–Масло рапсовое (из рапса, или кользы) или горчичное и их фракции, нерафинированные и рафинированные, но без изменения химического состава;

–Прочие нелетучие растительные жиры, масла (включая масло жожоба) и их фракции, нерафинированные и рафинированные, но без изменения химического состава.

Основные определяемые характеристики (показатели) продукции (объектов):

– Транс-изомеры жирных кислот (ГОСТ 31754-2012 п. 6);

– Кислотное число (ГОСТ 31933-2012 п. 8, п. 10);

– Жирно-кислотный состав (ГОСТ 31663-2012);

– Перекисное число (ГОСТ 26593-85);

– Влага и летучие вещества (ГОСТ 11812-66);

– Маркировка (ТР ТС 022/2011);

– Органолептические: запах, цвет и прозрачность, вкус, консистенция (ГОСТ 5472-50).